Les règles...

L'heure du réveil:  Exceptionnellement la fin de semaine, on peut se lever vers 7h30 en insistant pour avoir déjeuner avant 8h00. Ça n'affecte pas trop la glycémie du dîner. Cependant, j'évite de nous accorder cette demie-heure de grâce les jours où Samuel a eu des glycémies au réveil plutôt basses. Mais en pratique, il se réveil de lui-même selon son horaire, guidé par l'appel de son estomac.

Les collations: Selon le schéma insulinique de Samuel, les collations sont obligatoires et essentielles. On ne peut pas les oublier au risque de se retrouver avec une hypoglycémie vers 10h30.  L'insuline est à son maximum d'efficacité à cette période, c'est pourquoi, il faut un apport glucidique de 15g. Les collations types sont:

1 fruit 
125 ml de jus fruit
quelques biscuits salés (ex. breton)
barres de céréales
ou toute autres combinaisons de 15g

Évidemment, ces collations peuvent être complétées par des aliments sans glucide lorsque la fringale est au rendez-vous ou que l'heure de la collation est passée et que le petit veut grignoter.

Voir aussi: CHBC- Les collations plus que de la gourmandise.

Les repas: Comme les collations, les repas doivent être équilibrés. Le régime de Samuel se compose de 30g de glucides Note 1 par repas qui doivent être réparties. Premièrement, on équilibre la quantité en glucides du met principal, c'est-à-dire 15g (ex. 125 ml pâtes, de riz, de pommes de terre en purée, 1 tranche de pain), on ajoute ensuite la part de dessert (15g) (Samuel veut toujours un dessert à chaque repas donc on équilibre en conséquence), (ex. 125 ml de crème glacée, de yogourt ou de pouding, 2 biscuits, 1 fruit).   

Évidemment, dans certains cas, il faut équilibrer différemment le menu à cause d'un met principal très glucidique. Inévitablement, Samuel adore les frites. Voici donc des combinaisons de menus qui doivent absolument être prises sans dessert ou avec un dessert sans glucide: 

1/2 sandwich au poulet (15g) chaud avec quelques frites (15g)
1/2 hamburger (15g), quelques frites (15g) 
(Ça correspond en quelque sorte à la moitié d'un joyeux festin McDonald. J'ajoute quelques fois 2-3 croquettes de poulet qui ont peu de glucides et qui apportent plus de protéines.)
250 ml de spaghetti sauce à la viande (30g) 
(Hé oui Samuel réussit à manger tout ça!)
2 bâtonnets de poisson panés (15g) et pommes de terre rôties (15g)

Note 1.  Depuis décembre 2001, le régime a été augmenté à 37 g de glucides pour le dîner et le souper avec l'accord de la diététicienne.

Voir aussi CHBC- L'alimentation chez l'enfant diabétique.