Voici des documents qui vous faciliterons la vie lors du calcul des glucides d'une recette ou d'un menu.

Dossier- Comment évaluer les glucides d'une recette (télécharger du site GlucoMaîtres)

Guide des valeurs nutritives de quelques aliments usuels publié par Santé Canada
télécharger le fichier.

USDA Nutrient Database (Équivalent américain du guide de santé Canada),
télécharger le fichier

Guides de valeurs nutritives des restaurants du Québec.

Valeur nutritive de menus types (ex. mets chinois)

Valeur nutritive de certains produits commerciaux du Québec.

 

Mes recettes réduites en glucides.

Voici des petites recettes simples et agréables tirée de mes recettes personnelles ou de sites connus.

  version
 régulière		 version
 allégée
Plaisirs d'été
Barbotine - 0 g
Bâtonnets glacés (pop sicles) 15 g 0, 4, 7 g
Cappuccino glacé - 10g
Sandwich à la crème glacée 30g 15g
Desserts fruités
Oranges mousseuses - 8g
Tapioca juteux 20g
Pouding rapide à la citrouille 15g  
Carrés ou biscuits
Carrés aux céréales soufflées 10g  
Carrés granola 15g
Tartes
Tarte à la crème de menthe 19g 12g
Tarte aux fraises (ou aux framboises) 13g 5g
Tarte aux pêches 15g 7g
Tarte à la citrouille deux étages    
Gâteaux 
Tiramisu Mocha Suisse 16g  
Gâteau au fromage au citron 15g 7g
Soufflé au café 5g  
Brownies au chocolat  8g
Pouding au bleuets 15g  
Chaussons aux pommes 14g
Croustade aux pommes 15g  
 

Consulter aussi le livre de recettes du groupe GlucoMaîtres.

 

Créé le 20 juin 2001 par ta maman                                                

mis à jour le: 06/11/2002